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Si estás buscando una deliciosa receta de empanada de manzana, has llegado al lugar indicado. Además, esta receta no solo te permitirá disfrutar de un postre casero irresistible, sino que también te conectará con la tradición gallega que valoramos profundamente.
En O Pan de San Antonio somos expertos en empanadas gallegas artesanales y apasionados de los productos que nos brinda la naturaleza, y las manzanas juegan un papel importante en nuestra cocina.
Propiedades de la receta de empanada de manzana
La manzana es una fruta llena de propiedades beneficiosas para la salud. Puesto que es rica en fibra, favorece la digestión y aporta sensación de saciedad. También contiene vitaminas, como la vitamina C, que es esencial para el sistema inmunológico, y antioxidantes que ayudan a proteger el cuerpo de los radicales libres. Además, las manzanas son bajas en calorías, por lo que son perfectas tanto para quienes desean cuidarse como para quienes simplemente disfrutan de su sabor fresco y crujiente.
Debido a su versatilidad, la manzana se adapta a una gran variedad de platos, tanto dulces como salados. Por eso, puedes encontrar multitud de recetas como tartas, compotas, ensaladas, guisos, y por supuesto, la receta de empanada de manzana, que es uno de los usos más deliciosos de esta fruta en la cocina gallega. Sin duda, esta empanada es ideal para aprovechar la dulzura y acidez natural de las manzanas, convirtiéndolas en un relleno jugoso y sabroso que contrasta perfectamente con la textura de la masa.
Tipos de manzanas: ¿cuál es la mejor para la receta de empanada de manzana?
Existen muchas variedades de manzanas, y elegir la adecuada para tu receta de empanada de manzana es fundamental para lograr el mejor sabor y textura. Algunas de las manzanas más populares para cocinar incluyen:
- Manzana Reineta: Con su sabor ligeramente ácido y textura firme, es perfecta para hornear. Además, su acidez equilibra la dulzura del azúcar en las recetas de postres.
- Manzana Granny Smith: Similar a la Reineta en su acidez, pero más crujiente. Por eso, es ideal si te gustan las empanadas con un toque refrescante y no demasiado dulces.
- Manzana Golden: Dulce y jugosa, esta variedad es excelente para quienes prefieren un relleno más suave y menos ácido. Puesto que aporta un dulzor natural a la empanada sin la necesidad de añadir demasiada azúcar.
Receta de empanada de manzana casera: paso a paso
Si deseas preparar una receta de empanada de manzana en casa, aquí te compartimos una versión sencilla y deliciosa que te permitirá disfrutar de este clásico gallego en cualquier ocasión. Además, los ingredientes que necesitarás son fáciles de encontrar, y el resultado será un postre lleno de sabor.
Ingredientes:
- 2 láminas de masa para empanada (puedes hacerla casera o comprarla ya preparada).
- 4 manzanas Reinetas (puedes usar Granny Smith o Golden según tu preferencia).
- 100 g de azúcar.
- 1 cucharadita de canela en polvo.
- 50 g de mantequilla.
- 1 huevo para pintar la masa.
Instrucciones:
En primer lugar, precalienta el horno a 180 °C mientras preparas el relleno. Después, pela y corta las manzanas en rodajas finas, retirando el corazón y las semillas. A continuación, en un bol, mezcla las manzanas con el azúcar y la canela hasta que estén bien cubiertas.
En una sartén, derrite la mantequilla y cocinar las manzanas durante unos 10 minutos, removiendo para que se caramelicen ligeramente. Luego, extiende una de las láminas de masa sobre una bandeja para hornear, dejando los bordes libres.
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Añade el relleno de manzana sobre la masa de manera uniforme y cubre con la otra lámina de masa, sellando los bordes con un tenedor para evitar que se abra durante la cocción. A continuación, pintar la masa con huevo batido para darle un color dorado y haz unos pequeños cortes en la parte superior para permitir que escape el vapor.
Para finalizar, hornear durante 30-35 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
¡Y listo! Ahora solo queda dejarla enfriar un poco y disfrutar de esta deliciosa receta de empanada de manzana. Sin duda, el contraste entre el relleno jugoso y la masa crujiente hará que este postre sea el favorito de toda la familia.
Disfruta sin complicaciones
Si prefieres no pasar horas en la cocina, pero quieres disfrutar de una deliciosa empanada de manzana, en O Pan de San Antonio tenemos la solución perfecta para ti. En nuestra tienda online podrás elegir entre una gran variedad empanadas gallegas artesanales a domicilio, incluyendo la empanada de manzana. Este servicio es ideal para quienes buscan la comodidad de disfrutar de un manjar tradicional sin complicaciones.
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